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Le vignoble
 

Le vignoble du village de Noizay fait partie de l'appellation Vouvray, appellation très ancienne puisque d'aucuns affirment que Saint Martin, pendant l'édification de l'abbaye de Marmoutier vers 370, aurait fait planter les premières vignes sur les côtes de Vouvray...

  

Le cépage.

Le vignoble de Noizay couvre les coteaux nord de la vallée de la Cisse et les pentes des vallons perpendiculaires. Il est planté d'un seul cépage: le pineau blanc de la Loire, ou chenin.

 En fonction de l'érosion naturelle on y rencontre deux types de sols reposant sur le plateau calcaire appelé "tuffeau", et convenant bien à la culture de la vigne:

- Les "perruches": ce sont des terres argilo-siliceuses, avec en abondance des silex en surface  qui permettent un bon assainissement du sol ;

- Les "aubuis": situés dans la partie basse du coteau, ce sont des sols argilo-calcaires pierreux, terres chaudes, fertiles et perméables sur lesquelles le chenin  se plaît particulièrement bien.


 


La vinification.

 

Le vin de Vouvray se rencontre sous trois formes:

- Le vin tranquille qui selon les années, la situation des parcelles et la méthode de vendange, sera moelleux, demi-sec ou sec ;

- Le pétillant dont la pression, comprise entre 1 kg et 2,5 kg/cm2, fait ressortir les qualités olfactives naturelles, spécifiques à l'appartenance au terroir ;

- La méthode traditionnelle, grâce à une quantité de liqueur plus importante, a une pression supérieure à 3,5 kg/cm2.

Ces deux vins effervescents, élaborés uniquement à l'intérieur de l'appellation, ont une originalité commune : ils vieillissent parfaitement et conservent longtemps leur légèreté naturelle et leur fruité.
 Quant au vin tranquille, en fonction des années, il se conserve pendant plusieurs décennies. Fruité quand il est jeune, il acquiert au fil du temps des arômes de compote de poires, de gelée de coing, de miel, de fruits confits et de prunes cuites. Le vin tranquille ne vieillit pas, il mûrit.


 Le stockage.

Le stockage des vins tranquilles et effervescents est réalisé en général sous le vignoble, dans les caves troglodytes creusées dans le "tuffeau" où l'on  rencontre les conditions idéales de conservation : température constante de 10° à 13°C. et une humidité voisine de 100%.

  

Le viticulteur.

A Noizay le type d'exploitation le plus couramment rencontré est l'exploitation familiale de 10 à 15 ha. On y recense 16 exploitants. Parfois aidé par un ou deux ouvriers à temps partiel, le viticulteur assure l'entièreté de la production : la taille et le traitement du vignoble, l'entretien du sol, la vendange et la vinification.

 Sa femme participe à quelques travaux de cave .Elle gère très souvent la vente à la clientèle particulière et la comptabilité de l'entreprise.

Avec la gentillesse coutumière du Noizéen, le viticulteur aime expliquer les multiples facettes de son métier en fonction des périodes de l'année, ses anxiétés vis à vis des gelées sur les premiers bourgeons, des risques d'orage de grêle, des périodes de pluie, de sécheresse avec leurs conséquences.

 Il est fier de faire déguster les différents types de vins tranquilles et effervescents de sa production et se fait plaisir à le partager.

  

Nos vins peuvent accompagner divers recettes.

 Le Vouvray se déguste entre amis tout au long du repas :

- A l'apéritif ----> Tranquille moelleux ou effervescent brut ou demi-sec.

- Avec les poissons ----> Tranquille sec (vin de préparation et de dégustation)

   A titre d'exemple:

- Filet de sandre en papillotes

- Paupiettes de poissons de Loire à l'oseille

- Cassolette de coquilles Saint Jacques

- Avec les viandes ----> Tranquille demi-sec (vin de préparation et de dégustation)

  A titre d'exemple:

- Lapin sauté à la tourangelle

- Foie de canard, chaud ----> Tranquille moelleux (vin de préparation et de dégustation)

- Au dessert ----> Tranquille moelleux ou effervescent demi-sec. 


...à consommer avec plaisir, et modération ! 

 

 

Les viticulteurs

BLOT Christian et Freddy, 306 coteau de Venise,Tel : 02 47 52 11 32,   Fax : 02 47 52 07 48

BONGARS Denise, Coteau de Venise ; Tel : 02 47 52 11 64;  Fax : 02 47 52 05 73

BONNEAU Christophe ;89 rue Bretonnière ;   Tel : 02 47 52 05 14

BRUNEAU Alain, 231 chemin F. Poulenc :  Tel : 02 47 52 13 49

COIPEAU Bruno, Val de Vautruchot; Tel : 02 47 52 00 95

COSME Florent, 18 ter rue de la République ; Tel : 06 98 19 55 45

COSME Thierry, route de Nazelles; Tel : 02 47 52 05 87; 

COSME Mathieu, 86 rue de l'Olive; Tel : 02 47 52 15 44

CRUCHET Alain, 1389 route de Nazzelles, Tel : 02 47 52 15 23

CRUCHET Régis, 1361 route de Nazelles; tel : 02 47 52 15 80

DELORME Alexandre, vallée de Goguenne; Tel : 02 47 52 18 19

DOMAINE MONTCONTOUR,  827 rue de la Rochère ; Tel : 02 47 52 14 57

DOMAINE GATINEAU, rue Basse Bretonnière; Tel : 02 47 52 09 74

PERDRIGEON Pascal, 1800 Rue de l'Hommelaye, 37210 Noizay Tel : 02 47 52 15 00

RAIMBAULT J-G , 186 coteau des Vérons; Tel : 02 47 52 00 10;  Fax : 02 47 52 05 29

 

Les agriculteurs

BORDIER Jean-Claude, 2483 route d'Amboise
JOUBERT Gérard, 515 rue du Port; tel : 02 47 52 15 04
LELIEVRE Eric, 10 rue de l'Entrepont
PLISSON Didier, 802 rue du Gros ormeau; tel : 02 47 52 03 63
PERDRIGEON Eric, 1800 rue de l'Hooelaye; tel : 02 47 52 15 00
ROMANGER Patrick, 1066 rue de Crène; tel : 02 47 52 15 77



Les artisans

 

Coiffeur
Christèle, 46 rue de la République; tel : 02 47 52 09 03

Couturière
Création Fabienne, 303 rue de Mauland ; Tel : 02 47 52 14 00

Maçon
Désiré Joël, 243 rue Jacquelin; Tel : 02 47 52 16 28, Fax : 02  47 52 21 97

Electricite-Ménager :
E.L.P.E.S. 5 rue des Hauts de Crêne; Tel : 02 47  52 10 87

Carreleur :
Blasquez Bernard, les Hauts de la Dégaudière; Tel : 02 47 52 07 77
Couvreur :
Jarousseau Patrick, 1178 route de Vernou; Tel : 02 47 52 03 01

Menuisier
Camus, menuiserie d'agencement, 174 vallée de Vautruchot, 02 47 52 11 78
Peintre
Lorrazuri, rue de Beaumont,; tel : 02 47 52 05 44;   06 33 17 81 57

Plâtrier
Leblois Jean-Michel, 299 rue Mauland; Tel : 02 47 52 17 68

Plombiers
Sol air et eaux, Philippe Douard-Blondeau, 16 carroi de la Rochère; Tel : 06 71 42 77 67 

CJ-THERMIQUE 37, Cyril Jehannin, 945 route d'Amboise ; Tel : 06 06 56 08 92

Restauration de voitures anciennes

Hervier Bruno, 258 carroi de la Rochère; Tel : 06 60 55 80 36
Serrurier-ferronnier
Bigot Vincent, 16 rue de la République;  Tel/ fax : 02 47 52 93 48

   
Les entreprises 

 
Prothésiste dentaire
Art Dentaire Services, 2 rue Victor Hugo; Tel : 02 47 52 16 70
Verrerie industrielle
Bidart Thermomètre Baromètre, route de la Gare; Tel : 02 47 52 28 91

Verrerie de laboratoire
SA Dumas Verrerie, route de la Gare;Tel : 02 47 52 11 48 ; Fax : 02 47 52 00 69

Puits et  pompes
EURL Chevalier, 138 coteau des Vérons ;  Tel /Fax : 02 47 52 12 51;   06 07 79 62 39

Travaux de dragage 
Sablière Ploux Frères, 962 route d'Amboise; Tel : 02 47 52 11 60; Fax : 02 47 52 08 12

 

Les services

 

Infirmières

Annabel Bonfils et Bérengère MORCELLET, 5 Place Gambetta ; Tél 06 16 23 02 71

Mécanique auto et dépannage à domicile
Benoit service auto, tel : 06 67 95 29 43
Installation de cuisines et salles de bain
Pro-pose-services, Hervé Ollivier, 818 rue de Crêne; tel : 06 10 91 71 46
Location de salles
Hardouin, 725  la Bézardière ; Tel : 02 47 52 17 01

Point multiservices
l'Epicerie (voir ci-dessous)

Animation artistique
Sémion Alain, vallée de Vautruchot; Tel : 02 47 52 12 12

Commisionnaire, organisation de transports intérieurs 
SARL Valotrans, 19 rue de Hauts de Crêne; Tel : 02 47 52 14 36

Toilettage

Particia Séchet, 1591 route d'Amboise (Les Bordes); Tel : 06 72 56 50 56.

Taxi animalier, promenade, garde à domicile

Happy Pets, Sébastien Tremillon et Laetitia Lefort, Tel : 06 58 75 44 86, happypets37@hotmail.co

Soins détente

Isabelle Rigault-Beaudoux, 223 vallée de Vauvelle, Tel : 02 47 21 99 37

 


Les commerces


Epicerie
45 rue de la République; Tel : 02 47 52 15 52

Ouvert du mardi au samedi 8h-12h30 et 15h30-19h30; dimanche 8h-12h30

Café-restaurant
L'Antre-potes, 39 rue de la République; Tel : 02 47 39 13 32

Hôtel-restaurant  Château de Noizay****
Route de Chançay; Tel : 02 47 52 11 01 

 

 

 

 

 


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Du 16 au 18 : Exposition de broderies

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